媒体看三台（380）| 联播观察：舌尖上的腊八节在古代曾是“全民狂欢节”

时间:2024-01-19来源:三台县融媒体中心作者:三台县融媒体中心

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农历十二月又称腊月，腊月开始，就意味着过年进入倒计时了。腊月民俗首先从喝腊八粥开始，然后人们要扫房、请香、祭灶、写春联、办年货，直到除夕夜。

1月18日，《四川新闻联播》与大家一起过了一个热闹的腊八节。腊八节一定要喝一碗热气腾腾的腊八粥，你家乡的腊八粥是甜的，还是咸的？

不同地区腊八粥的用料不同，口味也不尽相同。北方多为甜粥，而南方则多为咸粥。在绵阳三台县，当地群众煮腊八粥，往往是家里有什么就往里加什么。腊八粥常用到的原料有红豆、花生、枸杞、莲子、红枣、大米、蒜苗和腊肉。腊八粥的做法也很简单，将谷物豆类洗干净，用清水浸泡半个小时，然后一起放入锅中加适量水和盐，熬煮一个小时左右，就可以出锅食用。

不管腊八粥是甜，还是咸。它不仅是一道美味的传统食品，更是一份深情的文化传承和精神寄托。在这个寒冷的冬天，让我们一起熬制一锅香浓四溢、食材丰富的腊八粥，品味那份独特的香甜与温暖。

年关将近，年味愈浓。大街小巷也洋溢起了欢乐祥和的新春氛围，熟悉的年货、绚丽的灯饰、热闹的氛围……目之所及，满是人间烟火气。

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